La Jalea de
Mango es un dulce típico del estado Portuguesa. Se ha extendido por muchas zonas del país convirtiéndose en el favorito de muchos. En su región de origen la jalea de mango encontrar desde las bodegas, mercado, vendedores ambulantes, etc. En cualquier lugar encontraras jalea de mango. A continuación te enseñamos como prepararla:
INGREDIENTES
20 mangos verdes enteros con
concha.
1 kilo de azúcar
PREPARACIÓN
1. Sancochar los mangos verdes enteros (con concha) hasta que estos se ablanden y se pone a reposar.
2. Se pelan y se raspa la pulpa con una cuchara, se le añade el azúcar, se monta en el fogón por una hora y mientras se mueve con una paleta.
3. Luego se quita del fuego, se coloca en una bandeja de madera, se extiende con una cuchara
mojada en agua y se deja reposar. Una vez fría se corta en trozos.
Listo. ¡¡¡A disfrutar!!!
